En given klassiker till julbordet.
Detta behövs till 8-10 port.
6 st inläggningssill urvattnad
1 morot
1 röd lök
10 vitpepparkorn
5 kryddnejlior
10 kryddpepparkorn
1 tsk senapsfrö
2 lagerblad
1 dl ättikssprit 12%
1 dl socker
1,5 dl vatten
Skala, slanta moroten, skiva rödlöken. Koka upp lagen, låt kallna.
Skölj av sillfileerna, skär i mindre bitar. Varva sill, kryddor och grönsaker i en burk/ glasskål, häll över lagen. Låt stå i kyl att dra i 1 dygn.
Nu är det bara att avnjuta
